HOTEL & RESTAURANT heyligenstaedt

Choose Happy | Moderner Industrie Chic trifft auf exquisite Küche Das Gießener Boutiquehotel heyligenstaedt, mit seiner denkmalgeschützten Industriefassade aus dem Jahr 1876, beeindruckt auf den ersten Blick. Wo vor über 100 Jahren noch Eisen geschmiedet wurde, kann man heute im neu konzipierten HOTEL & RESTAURANT heyligenstaedt exzellenten Service und kulinarische Highlights genießen. Eine wunderbare Verwandlung: Aus dem einstigen Werkzeugfabrikgebäude entstand 2012 das heutige HOTEL & RESTAURANT heyligenstaedt. Dabei blieb der architektonische Charme des Industriedenkmals komplett erhalten. Die Gastgeber Bettina und Markus Leidner zeigen gekonnt wie man die schlichte Industriearchitektur modern interpretiert und in Szene setzt.    Was außen die Geschichte hervorhebt, ist innen ebenso trendsicher wie kreativ. Exklusive Designertapete harmoniert mit freigelegtem, fast 240 Jahre altem Mauerwerk und flauschige Teppiche gehen eine perfekte Symbiose mit antiken Eichendielen ein. Die 16 Doppelzimmer, 3 Einzelzimmer sowie eine Suite des modernen Boutique-Hotels sind alle unterschiedlich designt und so hat jeder Raum seine ganz eigene, spezielle Atmosphäre. Mit einer allergikerfreundlichen und barrierefreien Etage, einer Dachterrassensauna und einem Mini-Spa Bereich findet jeder Gast den richtigen Raum zum Wohlfühlen. Die Lage im mittelhessischen Gießen, welches nicht nur administratives Zentrum ist, sondern auch bedeutender Verkehrsknotenpunkt, bringt Gäste aus vielen verschiedenen Gründen ins Hotel. Da heyliegenstaedt sich ebenso als exzellente Event Location präsentiert, werden hier auch viele Feste gefeiert. Die hauseigene IHK geprüfte Wedding Planerin Julia Eisenreich sorgt dafür, dass gerade Hochzeiten zu unvergesslichen Erlebnissen werden. Auch die kulinarische Seite darf nicht fehlen und die wunderbare Baukunst des Hotels trifft ihresgleichen in der Küche. „Ob ein gemütliches Dinner zu zweit, ein gutes Glas Burgunder oder eine unvergessliche Feier – das Restaurant „heyligenstaedt“ zeigt sich allen Ansprüchen gewachsen,“ so Geschäftsführerin Bettina Leidner. Küchenchef Markus Leidner bereitet unter anderem auf dem unverwechselbaren Josper Grill Gerichte zu, die für ihre saftige Zartheit und ganz besondere Raucharomen bekannt sind. „Die Leidenschaft fürs Kochen packte ihn bereits im Kindesalter,“ verrät Bettina Leidner. „Die Küche seiner italienischen Mama war immer das Herzstück der Familie und diesem Grundsatz ist er bis heute treu geblieben.“ Die Bar mit Lounge lädt als Herzstück zum Entspannen ein oder bietet für Hotelgäste Raum zum Arbeiten. Besonderes Highlight sind die hauseigenen Küchenparties, die zweimal im Jahr stattfinden, verrät Eisenreich. Auch den Hauswein, ein Cuveé aus Chardonnay und Weißburgunder, der in Zusammenarbeit mit dem Weingut Max Pfannebecker aus Rheinhessen entsteht, sollte man unbedingt probieren.